Салат с пастой и свекольным песто

Ингредиенты
Пенне Ригате Borges – 400 г
Апельсин средних размеров – 1 шт.
Салат-латук – 100 г
Авокадо – 1 шт
Лимон – ½ шт
Лук красный - ½ шт

Для свекольного соуса песто:
Свекла вареная - 200 г
Орешки кедровые – 40 г
Сыр пармезан - 50 г
Оливковое масло Borges Extra Virgin Original – 2 ст. л.
Напиток Borges Natura Грецкий орех – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Салат с пастой и свекольным песто
Способ приготовления:
Шаг 1

Для приготовления свекольного соуса песто необходимо потереть на мелкой терке вареную свеклу и сыр пармезан, измельчить кедровые орешки. Смешать данные ингредиенты в пиале, добавить оливковое масло extra virgin, напиток на основе грецкого ореха, а также посолить по вкусу. Тщательно смешать все ингредиенты до получения однородного соуса.

Шаг 2

Отварить Пенне Ригате в слегка подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Откинуть готовую пасту на дуршлаг.

Шаг 3

Очистить апельсин от кожуры таким образом, чтобы осталась только мякоть, нарезать мякоть на дольки. Вымыть, просушить и нарезать салат-латук. Очистить и мелко нашинковать красный лук.

Шаг 4

Очистить авокадо, нарезать его на небольшие кубики. Сбрызнуть авокадо соком лимона, чтобы он не потемнел.

Шаг 5

Выложить салат-латук на блюдо, затем добавить отварные Пенне Ригате, красный лук, авокадо. Заправить салат свекольным песто. Поверх выложить дольки мякоти апельсина.

Вы можете употреблять напитки Borges Natura в качестве вкусной и полезной альтернативы коровьему молоку и сливкам:
  • Как самостоятельный напиток
  • При приготовлении прочих блюд и соусов — в качестве замены молока
  • При приготовлении разнообразных каш
  • Как один из ингредиентов в выпечке
  • При приготовлении сорбетов
  • Для заправки мюсли, гранолы и сухих завтраков
  • Как добавку в составе холодных и горячих напитков и коктейлей